3000万学童营养午餐将改变 限糖少盐 巧克力牛奶还是喝得到

麦片。Image by Aline Ponce from Pixabay

3000万在校吃早午餐的学童，今后可没那么多糖分和盐分可以入口了，不过，巧克力牛奶还是喝得到。农业部1日公布的营养标准，首度就学生早午餐里的添加糖和盐提出限制。

目前的规定，只对总热量作限制，明年7月1日起，早餐麦片每盎司的添加糖不能超过6公克，优格的糖分也不能超过2公克，加味牛奶每8盎司添加糖不得超过10公克。2027年7月1日起，每周早午餐总热量当中，糖分的热量不得超过10%。

农业部指出，家长和教师都对早午餐的糖分表示忧虑，“本部制定新标准时，家长和教师的心声已列入考虑。”

疾病防治中心说，两岁以下的儿童，三餐都不应摄入添加糖。两岁以上的孩子，添加糖也不应超过每日热量的10%，例如，若每天摄取1600卡路里，添加糖的热量不能高于160卡。糖分摄取过多，容易导致肥胖、2型糖尿病和心脏病，也容易蛀牙。

农业部缩减的另一要项是盐分。2027年7月1日起，学校午餐盐分的含量将比目前减少15%，早餐里减少10%。学校，供餐业者和家长有三年适应期。这也是接受民众回馈意见后的决策。

盐分摄入主要来源是加工食品，摄入过量会增加高血压、心脏病和中风的风险。

加味、不加味零脂肪、低脂肪牛奶仍可在学校贩售，不过明年7月1日起，添加糖的含量也得降低，公立高中以下早午餐牛奶每8盎司里，添加糖不得多于10公克，盒装加味牛奶每12盎司也不得超过15公克。

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